Search by job, company or skills

PT Golden Mandiri Jaya

Head Kitchen

PT Golden Mandiri Jaya
Indonesia, Bogor
5-7 Years
new job description bg glownew job description bg glownew job description bg svg
  • Posted 17 hours ago
  • Be among the first 10 applicants
Early Applicant

Job Description

Job Description
  • Mengelola seluruh operasional dapur restoran Sunda
  • Menjaga kualitas, rasa, dan konsistensi masakan
  • Menyusun dan menstandarkan resep serta menu
  • Memimpin dan mengawasi tim dapur
  • Mengontrol bahan baku, stok, dan food cost
  • Memastikan kebersihan dan keamanan pangan
  • Berkoordinasi dengan manajemen terkait operasional dan event

Job Requirement
  • Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau setara
  • Pengalaman minimal 5 tahun di dapur, 2 tahun sebagai Head/Sous Chef
  • Menguasai masakan Sunda dan bumbu dasar Nusantara
  • Memiliki jiwa kepemimpinan dan manajemen dapur
  • Paham food safety, kebersihan, dan kontrol biaya
  • Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan

More Info

Job Type:
Permanent Job
Industry:
Other
Function:
Culinary
Employment Type:
Full time

Job ID: 137852337

Jobs by Skill - IT
Jobs by Skill - Non IT
International Jobs
Last Updated: 03-01-2026 07:49:57 AM
Homejobs in IndonesiaHead Kitchen