Job Description

Menyusun production planning harian, mingguan, dan bulanan berdasarkan data sales forecast dan kebutuhan outlet.
Mengontrol ketersediaan bahan baku dan packaging untuk memastikan tidak terjadi stockout maupun overstock.
Melakukan material requirement planning (MRP) dan koordinasi dengan tim procurement & gudang.
Memonitor inventory turnover, aging stock, dan shrinkage, serta memastikan efisiensi penggunaan bahan.
Berkoordinasi dengan tim produksi untuk memastikan schedule produksi berjalan sesuai plan dan kapasitas.
⁠Mengembangkan dan menjaga sistem forecasting demand berbasis data historis dan tren penjualan.
Mengontrol dan mengevaluasi HPP dari sisi bahan baku (waste, yield, variance).
Membuat dan menganalisis report PPIC (stock report, usage, variance, forecasting accuracy) secara berkala.
Mengidentifikasi potensi risiko operasional (stock kosong, expired, bottleneck produksi) dan memberikan solusi preventif.
Menginisiasi perbaikan sistem (SOP, tools, dashboard) untuk meningkatkan akurasi planning dan efisiensi supply chain.

Requirements

Minimal S1 (diutamakan Teknik Industri, Manajemen Operasi, Accounting, Supply Chain, atau sejenis).
Pengalaman minimal 2–3 tahun di PPIC / Inventory Control, lebih disukai di industri F&B
Memahami konsep forecasting, MRP, inventory management, dan supply chain flow.
Terbiasa mengolah data menggunakan Excel / Google Sheets (wajib advanced: pivot, lookup, basic logic).
⁠Memiliki kemampuan analisis yang kuat mampu membaca data dan mengubahnya menjadi keputusan operasional.
Teliti, detail-oriented, dan memiliki sense terhadap angka serta efisiensi.
Mampu bekerja cepat dalam lingkungan high-demand dan multi outlet.
Komunikatif dan mampu berkoordinasi lintas tim (production, warehouse, purchasing, outlet).
Memiliki problem solving yang baik.
⁠Bersedia ditempatkan di area operasional Kabobs.

PPIC Staff