Job Description
Kami mencari seorang Store Manager yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami. Anda akan bertanggung jawab dalam mengawasi operasional dapur, memastikan kualitas makanan, serta mengelola tim dapur agar bekerja secara efisien dan sesuai standar kebersihan serta keamanan pangan.
Tanggung Jawab
Memimpin dan mengatur crew kitchen dalam kegiatan operasional harian
Memastikan semua makanan disiapkan sesuai dengan standar resep dan presentasi
Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan standar hygiene dan sanitasi
Melakukan pengecekan persediaan bahan baku dan bekerja sama dengan tim purchasing
Melatih dan mengevaluasi kinerja anggota tim dapur
Membuat laporan harian/mingguan kepada manajer operasional
Kualifikasi
Pria/Wanita Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa
Memahami prosedur operasional dapur dan food safety (HACCP lebih diutamakan)
Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam tim
