Senior Research and Development

Putra Farma Yogyakarta merupakan perusahaan maklon yang telah berdiri sejak tahun 2000 dan berpengalaman dalam pengembangan serta produksi berbagai produk makanan dan minuman.

Portofolio kami mencakup minuman serbuk, collagen drink, fiber, whey protein, hingga cereal dan cookies. Kami berperan sebagai partner strategis brand dalam menciptakan produk inovatif dari konsep hingga produksi massal.

Sebagai Senior R&D, Anda akan menjadi peran kunci dalam mengembangkan produk yang tidak hanya enak dan stabil, tetapi juga kompetitif secara market dan feasible untuk produksi massal.

Posisi ini berperan penting dalam menjembatani antara kebutuhan klien, inovasi produk, dan kesiapan produksi, sehingga setiap produk yang dikembangkan dapat berhasil di pasar.

Indikator keberhasilan dalam posisi ini:

• Formulasi produk dapat di-scale up tanpa kendala signifikan
• Produk memenuhi standar regulasi (BPOM & Halal) tanpa revisi berulang
• Timeline pengembangan produk efisien dan tepat waktu
• Produk yang dikembangkan memiliki kualitas rasa & performa yang kompetitif di pasar

• Mengembangkan dan menyempurnakan formulasi produk (powder & ready-to-drink) sesuai brief klien
• Melakukan uji coba laboratorium (bench trial) dan evaluasi sensori
• Melakukan pengujian stabilitas produk (pH, warna, aroma, kelarutan, viskositas, shelf-life)
• Memilih bahan baku yang sesuai dari segi fungsi, kualitas, dan cost efficiency
• Berkoordinasi dengan supplier terkait bahan baku dan spesifikasi teknis
• Menyusun dokumen formulasi, spesifikasi bahan baku, dan SOP produksi
• Mendampingi proses trial produksi dan scale-up
• Memastikan seluruh formulasi memenuhi regulasi BPOM, Halal, dan standar keamanan pangan
• Melakukan riset tren pasar dan inovasi produk untuk pengembangan portfolio

• Pendidikan minimal D3/S1 Teknologi Pangan, Teknik Kimia, atau bidang relevan
• Pengalaman minimal 3–5 tahun di bidang R&D industri makanan/minuman/suplemen
• Memahami proses pengembangan produk dari lab hingga produksi massal
• Menguasai standar:
• GMP
• HACCP
• BPOM
• Halal
• ISO 22000 (nilai tambah)
• Memahami prinsip sensory evaluation
• Memiliki kemampuan analisa yang kuat dan detail-oriented
• Komunikatif dan mampu bekerja lintas tim (R&D, produksi, marketing, klien)
• Terbiasa bekerja dengan target dan deadline

• Berpengalaman di industri maklon
• Pernah handle multiple project secara paralel
• Familiar dengan produk functional drink (collagen, fiber, protein, dll.)
  

Kirim CV & portofolio (jika ada) ke:

Email: [Confidential Information]