Search by job, company or skills

R&D Manager (KLI-80)

KitaLulus
5-8 Years
Indonesia
  • Posted 12 hours ago
  • Be among the first 10 applicants

Job Description

Job Description

  • Memimpin seluruh aktivitas Research & Development untuk produk frozen food berbasis daging ayam.
  • Mengembangkan produk baru dan melakukan improvement produk existing sesuai kebutuhan pasar dan strategi bisnis.
  • Mengembangkan formulasi, bahan baku, bumbu, coating, filling, serta parameter proses produksi.
  • Memimpin proses trial dari skala laboratorium hingga produksi massal.
  • Mengoptimalkan rasa, tekstur, penampilan, shelf life, kualitas, dan cost produk.
  • Menyusun dokumen R&D seperti formula, spesifikasi produk, parameter proses, dan laporan trial.
  • Berkoordinasi dengan QA/QC, Production, PPIC, Purchasing, Marketing, dan departemen terkait.
  • Melakukan sensory evaluation dan investigasi masalah kualitas produk.
  • Memastikan produk memenuhi standar keamanan pangan dan regulasi yang berlaku.
  • Memimpin dan mengembangkan kompetensi tim R&D.

Kualifikasi

  • Pendidikan minimal S1 Teknologi Pangan, Ilmu dan Teknologi Pangan, Teknik Kimia, Bioteknologi, atau bidang terkait.
  • Pengalaman minimal 5–8 tahun di bidang R&D/Product Development, dengan minimal 2–3 tahun di posisi managerial/supervisory.
  • Diutamakan berpengalaman di industri meat processing, poultry processing, frozen food, atau FMCG.
  • Memiliki pengalaman dalam formulasi dan pengembangan produk olahan daging, khususnya daging ayam.
  • Memahami food processing, sensory evaluation, product costing, GMP, HACCP, dan ISO 22000/FSSC 22000.

More Info

Job Type:
Permanent Job
Industry:
Other
Function:
Food Industry
Employment Type:
Full time

About Company

Job ID: 151846643

Last Updated: 01-08-2026 07:11:18 PM
Homejobs in IndonesiaR&D Manager (KLI-80)
Beware of Scammers

We don’t charge money for job offers

Know More