Chef de Partie - Pastry

Hokkaido Baby Bakeshop is hiring Chef De Partie (CDP)

Location: Pluit, Jakarta Utara

Jam Kerja: 07:00 - 17:00 (6 hari kerja dan 1 hari libur)

Gaji Pokok: 4 - 6 juta

Job Description:

Mengkoordinasikan jalannya proses produksi harian agar sesuai dengan target produksi dan jadwal yang telah ditetapkan.

Memastikan seluruh target produksi harian tercapai dengan tetap menjaga standar kualitas produk.

Mengatur pembagian pekerjaan dan alur produksi agar proses berjalan efektif dan efisien.

Memastikan seluruh bahan baku yang dibutuhkan untuk produksi harian tersedia sebelum proses produksi dimulai.

Menjadi penghubung antara tim Produksi dan tim Inventory terkait kebutuhan bahan baku, penggunaan stok, serta kendala operasional.

Membantu memberikan arahan kepada anggota tim produksi terkait urutan pekerjaan, prioritas produksi, dan penerapan SOP

Melakukan kegiatan produksi sesuai kebutuhan harian

Melaporkan kendala operasional, keterlambatan produksi, atau kebutuhan tambahan kepada Head of Production atau atasan

Kualifikasi:

Minimal pendidikan SMK atau S1 diutamakan Tata Boga, Perhotelan atau bidang terkait.

Memiliki pengalaman minimal 3 tahun di industri pastry atau cake.

Memiliki pengalaman sebagai senior baker, senior pastry, atau posisi koordinator produksi menjadi nilai tambah.

Memahami proses produksi pastry dan bakery dari persiapan hingga finishing.

Mampu membaca dan mengikuti production planning harian.

Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik antar tim.

Teliti, disiplin, bertanggung jawab, serta mampu bekerja di bawah tekanan

Benefit:

Gaji Pokok

Tunjangan Hari Raya

• Makan Siang